На мировом рынке набирают популярность продукты на основе не психоактивного каннабиноида из конопли.
Европейская комиссия в 2019 году классифицировала каннабидиол как «новый продукт питания». С этого времени безалкогольные напитки, коктейли и еда с добавками CBD стали популярными. И продаются в магазинах, благодаря доказанному отсутствию психоактивного действия на организм.
Производители разных стран стали добавлять настой CBD в уже знакомые нам напитки: в холодный кофе, во фруктовые соки, в кокосовую воду и даже в вино. А также — в протеиновые батончики и другие снэки.
Продвижение этой продукции проходит с использованием таких эпитетов как «полезные», приносящие «спокойствие и восстановление». Основанное на выводах учёных о том, что каннабидиол способен понижать тревожность и снимать болевой синдром.
Что касается правового аспекта, то Всемирное антидопинговое агентство (WADA) не включало CBD в свой список запрещённых веществ, в то время как все остальные каннабиноиды не легальны.
В России рынок пищевой продукции с CBD быстро развивается. И хотя вещество относится к разрешённым, любое упоминание на этикетке чего-то однокоренного со словом «каннабис» настораживает правоохранительные органы.
В пищевой промышленности используются семена растения, богатые полиненасыщенными жирными кислотами. Поэтому продукты из конопли входят в диетическое и спортивное питание.
Конопляное масло распространено среди вегетарианцев и сторонников ЗОЖ. Масло пьют как самостоятельный продукт (натощак) или заправляют готовые блюда. Упаковки разных брендов уже можно встретить в некоторых гипермаркетах крупных городов.
Также расширился и ассортимент продукции. На рынке появились разнообразные продукты: протеин, смузи, молочко, энергетические батончики, салатные заправки, макароны.
Если вспомнить историю, то издревле на Руси слово «каша» относилось именно к блюду из конопли. Еда из семян растения встречалась во многих национальных кухнях, в том числе и продукт, названный конопляным молоком. Для вкуса в него добавляли ягоды или фруктовые соки. Во время постов такой напиток считался прекрасной альтернативой молоку животных. Так что продукты из конопли — это не совсем новшество, скорее хорошо забытое старое. Пища, проверенная временем, которая возвращается на стол потребителя.
— Компания HEMPICO в курсе мировых тенденций и старается не отставать от них. Занимается производством переработки товарной семечки в продукты питания. Например, в 2021 году заработало одно из направлений — Чайная фабрика. Налажено производство крупнолистового и купажированного сборов. И пока мы лидеры в этой нише.
С помощью Красноярского аграрного университета компания HEMPICO выпустила на рынок уникальный продукт — рецептуру холодных и горячих напитков на основе культурной конопли. Продукция популярна и пользуется хорошим спросом у покупателей.
Помимо этого, HEMPICO разработала новые продукты, которые скоро поступят в продажу: молоко, печенье, вафли, мёд и шоколад. Если судить по данным, приведённым в таблице «Потенциальных пищевых продуктов на основе каннабиса» за рубежом, то в 2022 году мы готовы к выпуску на рынок наших новинок, из приведённого списка. Пожалуй, только о производстве мороженого ещё не думали, —сообщил Антон Костюков, участник проекта HEMPICO.
Спасибо тем, кто ознакомился с данной статьей! В качестве благодарности мы дарим Вам промокод "READ" на скидку 15% при покупке нашей продукции.
